四川在线记者 吴梦琳

(资料图片仅供参考)

烟火之间，滋味方显。2月15日，由省文化和旅游厅联动全省文旅发起的“安逸四川新体验”——一起玩转网红打卡地展播，聚焦舌尖美味，在石棉，感受视觉与味蕾双重享受。

每到夜幕降临、灯火初上，雅安石棉县城里大街小巷中，飘起了诱人的香味。

石棉烧烤被称为全国烧烤界中的另一种表达，是“视觉系烧烤”的代表。其独特之处在于对传统烧烤进行创新和提升，在保留烟熏传统香味的同时，又在视觉上体验“火烧美食”的独特。

发展至今，石棉烧烤种类繁多，铁板烧尤其受到食客欢迎。一块铁板，架在烧红的木炭上，火候一到，用卷成团的蔬菜把铁板擦拭干净，再迅速刷上油，用长长的筷子夹住薄薄的食材往铁板上一烤，火焰便腾空而起，在空中翻腾出各种形状，香味瞬间弥漫开来。烤好的食材配上特制海椒面、黄豆面等调料，送入口中，不仅能满足口腹美欲，也是邂逅一场火的宴会。

石棉烧烤不仅形式多样，菜品也多到让人“犯难”。烤猪肚、新鲜牛肉、大刀鱼片、腰片……让人感受美食百般滋味。

图片、视频由省文旅厅提供

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