随着第三代杂交水稻产量1500公斤的突破，大米的产量和质量也取得了新的突破，降低了大米的成本。在优质原料的支持下，这三款米酒能再创辉煌吗？

第一款：三花酒

广西是一个山川秀美、人杰地灵的好地方，创造了许多不同品类的好酒，其中包括“米酒之王”三花酒的称号是典型的代表。

【资料图】

三花酒的主要原料是大米。你可以从酒的香气中闻到大米的香气。入口柔和，酒体醇厚，后味略甜。味道很好。特别适合酒量小但酒好的朋友。

第二款：天龙泉酒

它也是广西的产品。虽然它的酿造历史比三花酒短，经验不够丰富，但这款酒的质量仍然在线，在当地享有良好的声誉，销量也与三花酒的销量相近。

除大米原料外，天龙泉酒还加入糯米，采用当地传统酿造工艺，结合多种好酒，采用陶罐窖藏技术酿造而成。

香味相对优雅，回味可以感受到米酒的甜味，非常陶醉。

第三款：长乐烧酒

从名字上看，这款酒具有古香的特点，是广东产的小众名酒，是长乐地区所有烧酒的集合。

它的原料主要是糙米，辅以中草药，所以它有自己的米香风格。

酒体清澈透明，酒味略薄，花蜜香味明显，整体醇厚甘润，是广东人的最爱。

这些酒曾经受到很多人的追捧，但现在却被困在一个角落里，只能在这个地区的市场上小打小闹。仔细想想，造成这种情况的原因无非是以下几个:

①酒质不稳定，容易被模仿

一般来说，米香型白酒口感单薄，不如其他酒丰富，工艺相对简单，容易模仿。现在只有懂酒的专家才能分辨真假，买到正宗的米香型白酒。

②各大名酒上阵抢占市场份额

米香型虽然在市场上很有名，但没有抓住发展机遇，后期发展滞后，与时俱进。此外，各大名酒纷纷涌入白酒市场。在双重压力下，它只能在裂缝中生存。

③中国人饮食习惯的影响

与其他浓香型白酒相比，米香型白酒口感独特，饮用后留有米香。烹调味道较大的菜肴时，人们习惯于撒一些酒，既能去除腥味，又能留下米香。之后，它逐渐被用作调味酒，放在厨房里。

然而，总的来说，无论什么品牌的酒，如果想在这个行业中蓬勃发展并持续很长时间，都必须努力提高酒的质量。如果说哪种酒可以说是依靠自己的质量来赢得消费者的青睐，并且可以出现，那么缘得仿台酒、秉衡的故事这两款酒，可以被称为当之无愧的黑马。

缘得酒采用大曲坤沙工艺， 严格控制160多道工序层层，将基酒密封窖藏7年，勾调老酒，灌装静置半年，然后出厂销售。总之，此酒在酿造工艺和窖藏方面达到了极致的工匠精神。

而且这款酒酱香气纯正，酒香醇厚，细腻有层次感，入口柔和饱满，后味悠长，口感不比大品牌的高价酱酒差多少，口碑也在上升。凭借接近茅台的品质和贴近百姓的价格，在短时间内成为酒友的桌上客。

秉衡的故事

秉衡的故事是茅台镇酱香核心产区的（恒兴烧坊）所酿造，说起恒兴烧坊可能大部分人都对它有深刻的印象，它是茅台前身三大烧坊之一，同时也是身为贵州四大著名的烧坊之一，秉着为“天下老百姓喝上放心酱酒”此酒在味道和品质上完全就是遵循茅台的生产工艺和传统手法。

传承正宗茅台工艺手法，坚守使用大曲坤沙酿酒技术，不仅使用大曲坤沙酱酒的最高水平，同时采取赤水河富含微量矿物质的水源，在酒水质量上非常的优质。

无论是在宴会上还是在送礼此酒都是非常不错的选择，而且其本身的酿酒厂就非常的出名，同时以优质的酒水质量在市场上深受很多酒友的喜爱和支持。

随着酒业的蓬勃发展，如何成为白酒中的“英雄”，关键是靠自己的酒质才是硬道理，大家认为呢？

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